【串美食x澎湖】在古蹟裡面吃台菜 傻愛莊

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【馬祖美食包】南竿特搜番外篇

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2020-09-10

金姐私房菜

每天晚上人氣爆棚餐廳,“我家的廚房就是你家的廚房”老闆說想給家裡人吃好吃的,再有名氣的料理你都吃過,但是最令你感動的,還是媽媽的味道,唯有家裡的菜是一輩子吃不膩的。

  • 老酒麵線$100

吃麵線最怕糊成一團,老闆的做法很用心,將麵線煮熟後再移置到老酒湯內,麵線的口感不會糊,每一口都能吃到麵線的細緻與Q彈度,湯汁也不會濃稠混濁,喝得出老酒的清甜,在加上一顆麻油煎蛋,簡直太完美了

  • 紅燒黃魚$500

先將黃魚酥炸過後再淋上紅燒醬汁,一道厲害的菜在家裡總是過年才會吃到,在這裡一年四季都吃得到滿滿的海鮮料理,外酥內嫩的黃魚搭上醬汁,平凡又不平凡的美味,小編又在流口水了

  • 招牌鹽酥雞$150

金黃酥脆,吃起來軟嫩爽口鹽酥雞,有著特殊醃料醃製兩三個小時,絕非外頭先炸好,再回鍋的方式,讓你吃不出這是雞胸肉,採取現點現炸,香酥爽口的美味,非點不可。

  • 櫻花蝦高麗菜$250

在馬祖蔬菜是最珍貴的,老闆推薦的櫻花蝦高麗菜,那種蝦香與菜香碰撞激發出特殊的香氣,搭配廚師用淡淡提味的鹹,我不知不覺地吃光光還意猶未竟

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還有一個超人氣的限量的招牌煎豬肝,新鮮限量,豬肉攤要是沒有開,就吃不到。要吃到可要碰碰運氣喔,小編就是沒有吃到(哭臉)。

另外秋冬進補的薑母鴨也是店內大受歡迎品項,薑母鴨的湯汁更是費工的多一道手續,要先經過川燙血水,湯汁才不會變黑,用心的原意,就像給自己家人般吃得補身暖心。

地址:連江縣南竿鄉馬祖村68號

聯繫電話:0965-310-196

營業時間: 10:30 - 14:00、17:00 -20:00

FB:https://www.facebook.com/MZJJSFC


開心小館

不華麗的店面藏著美味的味道,當地特色餐廳主打馬祖風味菜、快炒、燒烤類,馬祖必有的一道菜老酒麵線還有老酒黃魚、炒花蛤、佛手、魚麵等等,價格實惠菜色又多樣,想吃什麼這裡都有呢!

  • 老酒紅糟肉$300

當地人必點的紅糟肉,東坡肉的作法,用紅糟代替滷汁,特別的地方就在紅糟,將獨家的老酒及酒糟入菜,香氣、口感,都讓人忍不住多吃好幾碗飯

  • 宮保皮蛋$250

平常熱愛宮保雞丁,從來沒想過宮保皮蛋也這麼搭,炸過再下鍋拌炒的皮蛋香氣十足,配上大家熟知佐料,清脆爽口又不會過鹹

  • 佛手$350

“來馬祖一定吃啊!”老闆大聲呦呼著,佛手又稱「觀音手」,是馬祖最具代表性的海鮮美食,長在礁石潮間帶,吃佛手就像啃瓜子一樣,從中心咬下一個破洞後把殼扳開,就看得到內層鮮美的肉,海味漫出,會越吃越「涮嘴」,完全停不下來呢!

那你知道佛手有不一樣的差別嗎?有機會到餐廳問問老闆,讓老闆告訴您!

地址:連江縣南竿鄉117之3號

聯繫電話:08362-5110

營業時間: 11:00 - 14:00、17:00 -21:00


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